Александр Левицкий

Нутрициология

Разбираем, какие орехи полезны для иммунитета и почему — не по принципу «чем больше, тем лучше», а с опорой на конкретные питательные вещества и реальные исследования.

Нутрициология

Грецкий орех — один из самых питательно плотных продуктов, которые можно просто добавить в обычный день. Разбираемся, чем он ценен и кому стоит обратить на него внимание.

Нутрициология

Тыква — один из самых недооценённых осенних продуктов. Разбираемся, что в ней действительно ценного с точки зрения нутрициологии и кому она подойдёт особенно хорошо.

Нутрициология

Льняное масло — один из лучших растительных источников омега-3. Разбираемся, чем оно полезно, кому подходит, а кому стоит проявить осторожность.

Нутрициология

Клейковина — один из ключевых показателей качества пшеничной муки. Разбираемся, что это такое, от чего зависит её количество и как проверить клейковину в домашних условиях.

Нутрициология

Варёная морковь и сырая морковь — это не одно и то же с точки зрения питательности. Разбираемся, почему термическая обработка меняет доступность калорий и что это значит для тех, кто следит за питанием.

Функциональное питание

Рассеянность, тревога и «туман в голове» нередко связаны с тем, что мы едим. Разбираем, какие продукты и нутриенты реально поддерживают мозг, концентрацию и эмоциональный баланс.

Нутрициология

Разбираемся, как питание связано с уровнем энергии и эмоциональным фоном — без мифов и списков «суперфудов», зато с объяснением механизмов.

Нутрициология

Завтрак задаёт тон всему дню — но некоторые привычные продукты вместо бодрости дают резкий скачок сахара, усиливают голод и снижают концентрацию. Разбираем, что лучше оставить для другого времени.

Аюрведа

Тяжесть после еды, налёт на языке, усталость с утра — аюрведа объясняет, что за этим стоит и как понять, когда телу действительно нужна пауза.

Аюрведа

Аюрведа ставит сон в один ряд с питанием и считает его опорой здоровья, а не роскошью. Разбираем, что такое нидра и как наладить ночной отдых.

Аюрведа

Гхи несложно сделать самостоятельно — нужны только хорошее сливочное масло и немного терпения. Рассказываем, как пройти весь процесс шаг за шагом и как потом использовать готовое масло на кухне.