Блог: питание, аюрведа, здоровье

Нутрициология

Проращивание превращает обычное зерно в живой продукт с изменённым составом — но работает это только при соблюдении нескольких простых правил. Разбираемся, что происходит с зерном при прорастании и как включить его в рацион без ошибок.

Нутрициология

Рис — одна из самых древних злаковых культур, которую едят миллиарды людей. Разбираем, что в нём содержится, чем разные виды риса отличаются друг от друга и как он вписывается в принципы здорового питания.

Нутрициология

Шпинат — один из самых питательных листовых овощей: в нём сочетаются железо, магний, фолат, витамин К и целый ряд антиоксидантов. Разбираемся, что это даёт на практике и есть ли у шпината противопоказания.

Биохакинг

Август — последний месяц, когда природа сама собирает для нас максимальную концентрацию нужных нутриентов. Разбираем, что есть и как действовать, чтобы войти в осень во всеоружии.

Аюрведа

Аюрведа кажется слишком сложной, чужой или ненаучной? Разбираем десять самых живучих мифов — и объясняем, что на самом деле стоит за каждым из них.

Аюрведа

Насморк в октябре, усталость в марте, обострения хронических болячек — всё это случается в одно и то же время. Аюрведа объясняет, почему стык сезонов особенно уязвим и что помогает пройти его без потерь.

Аюрведа

Что такое саттвическое питание, какие продукты аюрведа считает пищей для ума и как перейти на саттвическую диету без радикальных ограничений.

Аюрведа

Аюрведа видит в бессоннице дисбаланс доши, а не просто стресс. Разбираемся, какие ритуалы помогают мягко восстановить сон — без лекарств и сложных схем.

Аюрведа

Разбираем, что такое тулси — священный базилик Аюрведы, как он действует на дух и тело и в каком виде его добавляют в повседневную жизнь.

Аюрведа

Аюрведа не запрещает кофе категорически — но смотрит на него иначе, чем привыкли мы. Разбираемся, кому он подходит, в какое время и с чем лучше сочетать.

Аюрведа

Аюрведа тысячелетиями изучала, какие продукты усиливают друг друга, а какие создают нагрузку на пищеварение. Разбираемся, почему молоко с фруктами считается плохим сочетанием и как выстроить питание, которое не перегружает организм.

Аюрведа

Аюрведа предлагает свой взгляд на режим питания — и он расходится с привычной схемой «плотный завтрак, лёгкий ужин». Разбираемся, когда и что есть, чтобы пищеварение работало в полную силу.

Аюрведа

Один из простейших аюрведических ритуалов — скребок для языка — занимает меньше минуты, но делает больше, чем кажется. Разбираемся, откуда эта практика, как она работает и как встроить её в утреннюю рутину.

Биохакинг

Сыроедение кажется логичным шагом к здоровью — живые ферменты, витамины, очищение. Но аюрведа смотрит на этот подход иначе и называет конкретные типы людей, для которых сырая пища скорее навредит.

Нутрициология

Разбираемся, почему у арбуза высокий гликемический индекс, но низкая нагрузка, и на какой из двух показателей стоит смотреть при выборе продуктов.

Нутрициология

На полках всё больше лотков с зелёными ростками по немаленьким ценам. Разбираемся, что такое микрозелень, чем она отличается от проростков, какие витамины в ней есть и когда покупка действительно имеет смысл.

Аюрведа

В своих же статьях мы писали то «более двух тысяч лет», то «три тысячи», то «пять». Решили разобраться, откуда взялась каждая цифра. Оказалось, проверку выдерживают около двух тысяч — и это не уценка древности. Рассказываем, как датируют древние книги и почему круглые числа рассыпаются.

Аюрведа

Аюрведа давно знала то, что диетологи признали относительно недавно: цельные зерновые с жиром дают долгую, ровную энергию. Разбираемся, как эта комбинация работает с точки зрения традиции и здравого смысла.