Блог: Сам себе нутрициолог

Нутрициология

Льняное семя давно перестало быть «советской аптечной пылью» — его всё чаще включают в рацион осознанно. Разбираемся, что в нём действительно ценного, кому оно подойдёт и как принимать без неприятных сюрпризов.

Нутрициология

Миндаль — источник полезных жиров, белка, витамина E и магния. Разбираем, что происходит в организме, когда вы его едите, и кому стоит быть осторожнее.

Нутрициология

Расторопша — одно из самых изученных растительных средств для поддержки печени. Разбираемся, что за этим стоит, как её принимают и в каких случаях лучше посоветоваться с врачом.

Нутрициология

Тимьян — не просто пряность для жаркого. Разбираемся, что в нём есть с точки зрения нутрициологии и зачем его стоит держать на кухне.

Нутрициология

Нут — один из самых питательных бобовых в мире: богат белком, клетчаткой и минералами. Рассказываем, в чём его польза, кому с ним стоить быть осторожнее и как приготовить нут вкусно.

Нутрициология

Сельдерей — один из самых недооценённых овощей на прилавке. Разбираемся, что в нём содержится, зачем его едят и как не промахнуться при выборе.

Нутрициология

Шпинат — один из самых питательных листовых овощей, но вокруг него немало мифов. Разбираемся, что в нём действительно ценного, а в каких случаях лучше проявить осторожность.

Нутрициология

Выбрать «лучшую» крупу сложнее, чем кажется: у каждой свой состав, свои сильные стороны и свой человек, которому она подойдёт. Разбираемся, что реально говорит нутрициология.

Нутрициология

Попкорн — один из немногих снеков с неожиданно неплохим составом. Разбираем, сколько в нём калорий, чем он полезен и когда лучше остановиться.

Нутрициология

Маленькие кочанчики с большим составом — разбираем, что брюссельская капуста реально даёт организму, кому стоит быть осторожнее и как её лучше готовить, чтобы не потерять ценное.

Нутрициология

Тыквенные семечки — плотный источник магния, цинка и растительного белка. Разбираемся, чем они полезны, кому лучше ограничить их в рационе и как есть их с умом.

Нутрициология

Разбираемся, правда ли вода разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению — или это миф, который давно пора отпустить.

Нутрициология

Пищевые волокна — один из ключевых компонентов рациона, о котором говорят давно, но часто упрощают. Разбираемся, что они делают в организме, чем растворимые отличаются от нерастворимых и сколько их на самом деле нужно.

Нутрициология

Разбираемся, что такое щелочные продукты, действительно ли они меняют pH крови и как влияют на самочувствие — без мифов и преувеличений.

Нутрициология

Разбираем, что делает шампиньоны ценным продуктом: от витаминов группы B до редкого витамина D, который можно «активировать» солнцем.

Нутрициология

Разбираем, чем топлёное масло отличается от обычного сливочного, кому оно подходит, а кому стоит быть осторожнее, и как его правильно выбирать и хранить.

Нутрициология

Разбираемся, какое количество сахара считается безопасным, чем отличаются природные и добавленные сахара и как научиться контролировать сладкое в рационе.

Нутрициология

Морковный чай — напиток из сушёной или свежей моркови, который содержит бета-каротин, калий и природные сахара. Разбираемся, чем он может быть полезен и как его правильно готовить.