Сочные

Салаты

Теплый салат из свеклы и изюма с семечками подсолнуха

Сегодня мы научимся готовить салат из свеклы с изюмом.

Свекла — один из полезнейших овощей, который встречается на огородах дачников. Она содержит такие витамины, как B, P, PP, C. Из минералов следует выделить железо, медь, кобальт, йод, калий. В составе свеклы присутствуют фолиевая и пантотеновая кислоты. Именно поэтому ее рекомендуют как можно чаще включать в рацион беременным женщинам. Свекла - самый сладкий овощ, поэтому прекрасно балансирует Вату зимой и уравновешивает Капху.

Калорийность свеклы - всего 42 ккал на 100 г, много пищевых волокон или клетчатки, что прекрасно для поддержания стройной фигуры. Бетанин, входящий в состав свеклы, является естественным красителем и придает овощу красный цвет, а также предупреждает и ограничивает процессы образования опухолей. Он практически отсутствует в других овощах.

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 2 ст. ложки семечек подсолнуха слегка обжаренных или пророщенных
  • 50 гр изюма
  • 1/2 чайной ложки корицы молотой
  • Растительное масло и ореховая соль – по вкусу.

Приготовление:

Очищаем свеклу и трем на крупной терке, или режем очень тоненькой соломкой. Орехи рубим.

В сковороде разогреваем масло, добавляем корицу, секунд через 10 - орехи, и наконец через 15 секунд - свеклу. Перемешиваем и обжариваем все около 1 минуты.

Теперь добавляем совсем немного воды, всыпаем изюм, убавляем огонь до среднего и тушим до размягчения свеклы.

Незадолго до окончания снимаем крышку, даем выпариться лишней жидкости, солим и снимаем с огня.

Подавать салат теплым. По желанию можно присыпать какой-нибудь зеленью.

Приятного аппетита!

 

Оформите заказ на нашу Большую поваренную книгу "Аюрведа по-русски"

 

П.С. Если Вам понравился рецепт, порекомендуйте статью своим знакомым и подпишитесь на нашу рассылку

 

Оставьте свой комментарий и нажмите «Нравится», выбрав соцсеть для публикации

Если вы хотите задать вопрос, пишите в Службу поддержки

 
 

Получение электронной книги "Я люблю сладкое или жизнь без сахара"

Контакты

Принимаем сообщения

и предложения о сотрудничестве

24 часа в сутки, 365 дней в году

info@v-eda.info

Заработайте

Выплачиваем комиссию до 100%

от нашей прибыли!

Есть обучающие уроки. 

Присоединиться

Научим

Предоставляем доступ к рецептам

и обучающему видео.

Без оплаты. 

Получить доступ

Ждем вас

Search