Полезные

Основные блюда

Нереально вкусное арабское лакомство из баклажан, с томатами и болгарским перцем! Похожа на «Мутабаль», но вместо лимона кислинку даст спелый томат, и приятное разнообразие внесет испеченный болгарский перец.

Ингредиенты: баклажан молодой – 4 шт, кешью – 1 ст.ложка (перемолоть на кофемолке), оливковое масло холодного отжима – 1,5-2 ст.ложки, 1 большой спелый томат, 1-2 болгарских сладких перца (красный, желтый), чеснок – 2 зубчика или ¼ ч.ложки асафетиды, кориандр и кумин молотые – по ¼ чайной ложки, масло ги – ½ ч.ложки, соль морская – по вкусу, петрушка и ломтики спелого томата для украшения.

Готовим творожный сыр в пряном соусе.

Ингредиенты:

  • Масло ги – 2 ч.л.
  • Панир 200 гр
  • Лук репчатый (измельченный)– 0,5 чайной ложки
  • Чеснок – 1 чайная ложка
  • Имбирь свежий – 1 чайная ложка
  • Чили – на кончике ножа
  • Перец болгарский красный (свежий) -0,5 шт

Специи:

  • Соль, кардамон, корица, гвоздика, бадьян – по 1/8 ч.л.
  • Фенхель – 0,5 ч.л.
  • Молотый кориандр – 0,4 ч.л.
  • Молотый кумин – 0,4 ч.л,
  • Масала (например, гарам-масала)- 0,5 ч.л.
  • Кешью вымытый и вымоченный не менее 3-х часов– 0,5 стакана
  • Сливки или сметана – 1 чайная ложка
  • Зелень кинзы

Учимся готовить итальянскую пасту с соусом.

Ингредиенты:

¼ пачки спагетти из твердых сортов пшеницы или тонких спагетти Капеллини

2-3 крупных спелых томата

½ ч.ложки сушеного базилика

½ ч.ложки сушеного орегано

1 зубчик чеснока (или щепотка асафетиды)

Около 1 ч.л. тростникового сахара

1 ст.ложка оливкового масла (или масла ги)

¼ чайной ложки кориандра молотого

½ ч.л. красной паприки сладкой

100 г сыра твердого

Соль и черный перец – по вкусу.

Готовим экзотическое блюдо "Хуммус по арабски". Нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Пол-стакана нута (фасоли, чечевицы),
  • Кунжут – 1 ст.ложка (кунжут обязательно замочить на 4 часа и затем промыть)
  • 1 маленький зубчик чеснока (свежего или пропаренного) или щепотка асафетиды (для тех, кто не употребляет чеснок)
  • Можно заменить чеснок на свежий тертый имбирь около 1/3 чайной ложки
  • Лимонный сок по вкусу или около 2 чайных ложек,
  • Черный перец, кориандр молотый, соль и специи - по вкусу.

Получение электронной книги "Я люблю сладкое или жизнь без сахара"

Контакты

Принимаем сообщения

и предложения о сотрудничестве

24 часа в сутки, 365 дней в году

info@v-eda.info

Заработайте

Выплачиваем комиссию до 100%

от нашей прибыли!

Есть обучающие уроки. 

Присоединиться

Научим

Предоставляем доступ к рецептам

и обучающему видео.

Без оплаты. 

Получить доступ

Ждем вас

Search