Полезные

Основные блюда

Хуммус по-арабски

Готовим экзотическое блюдо "Хуммус по арабски". Нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Пол-стакана нута (фасоли, чечевицы),
  • Кунжут – 1 ст.ложка (кунжут обязательно замочить на 4 часа и затем промыть)
  • 1 маленький зубчик чеснока (свежего или пропаренного) или щепотка асафетиды (для тех, кто не употребляет чеснок)
  • Можно заменить чеснок на свежий тертый имбирь около 1/3 чайной ложки
  • Лимонный сок по вкусу или около 2 чайных ложек,
  • Черный перец, кориандр молотый, соль и специи - по вкусу.

По традиции в хуммус добавляют щедро оливковое масло, но на детоксе лучше добавить всего 1-2 ч.ложки. Также в хуммус можно добавить щепотку молотого или тертого мускатного ореха, это придаст необычный восточный вкус. И нам понадобится 1 ст.ложка кедровых орешков или кунжута (кешью, арахиса). Их необходимо слегка прокалить на сковороде до легкой румяности.

Приготовление:

Бобовые сварить на медленном огне до готовности. Вымоченные 12 часов нут готовится около 30 минут, а пророщенный за 2 суток нут готовится около 15 минут и он намного слаще, легче усваивается. А если варить сухой нут без подготовки его - то 40-50 минут. Готовность нута проверяем так – выкладываем 1 штучку на твердую поверхность. Придавливаем ложкой. Если сразу расплющивается – значит готово.

Кладем в блендер бобовые, немного чуть остывшего бульона от бобовых, чеснок, кунжут, соль и все специи, оливковое масло. Перемалываем в блендере бобовые, свежий чеснок, кунжут, с добавлением бульона от бобовых, лимонного сока, соли, специй. Добавляйте бульона столько, чтобы можно было размолоть до однородной консистенции и при этом чтобы получить консистенцию паштета. Часть нута, 1-2 ст.ложки, кстати, можно оставить неразмолотым и украсить затем им блюдо.

Когда хуммус готов, выкладываем его в тарелку, украшаем целыми горошинами нута, кедровыми орешками, свежей зеленью, капельками оливкового масла и щепоткой красной сладкой паприки.

Хуммус можно подать в тарелочке с полосками свежих овощей – свеклы, моркови, сельдерея, болгарского перца, они пойдут вместо хлеба.

Примечание:

Употреблять блюдо можно как в тёплом, так и в остывшем виде. Когда вы будете готовить нут на пару или варить на медленном огне, бульон можно потом использовать в течение нескольких часов для приготовления соусов, супчика, подлива.

А если взять бульон нута, добавить щепотку соли, капельку лимонного сока и черный перец – то такой бульон очень похож по вкусу на говяжий, помогает восстановиться при болезни и после операций быстрее и эффективнее, чем мясные бульоны. И просто вкусно запивать им еду вместо напитка.

 

Для всех, кто желает разнообразить свой рацион питания и тех, кто при помощи аюрведической кулинарии желает сохранить здоровье, рекомендуем нашу Большую поваренную книгу "Аюрведа по- русски"

 

Оставьте свой комментарий и нажмите «Нравится», выбрав соцсеть для публикации

Если вы хотите задать вопрос, пишите в Службу поддержки

 
 
Нежные жрицы любви с раздела http://surgut.prostitutki.rest/uslugi/kunilingus/ оближут мокренькую киску до умопомрачительного оргазма. Стриптиз - выбор брутальных донжуанов, с которым совладают только натуральные панельные девицыНового Уренгоя http://novyj-urengoj.prostitutki.host/sex-services/striptiz/,поэтому никчему длить с съемом: хорошее здравие начистую связано с эротическим блаженством. Рабыня рекомендуют вам сладкие богини сексаРязани http://ryazan.prostitutki.host/sex-services/rabynya/,и если вы купите конкретно эту услугу, то получите шиацумассаж по тарифной цене.

Получение электронной книги "Я люблю сладкое или жизнь без сахара"

Контакты

Принимаем сообщения

и предложения о сотрудничестве

24 часа в сутки, 365 дней в году

info@v-eda.info

Заработайте

Выплачиваем комиссию до 100%

от нашей прибыли!

Есть обучающие уроки. 

Присоединиться

Научим

Предоставляем доступ к рецептам

и обучающему видео.

Без оплаты. 

Получить доступ

Ждем вас

Search