Правила хорошего тона в суши-баре

Правила хорошего тона в суши-баре

Прежде всего, стоит обратить внимание на все более растущую любовь публики к здоровой пище и здоровому способу жизни. Все больше и больше людей переходят с меню различных фаст-фудов на здоровое питание. Мода меняет своё направление и былые «любимчики» – гамбургер и шаурма – впали в немилость. Кроме того, большинство населения понимает всю пользу суши-диеты. Японцы славятся своим долголетием и здоровьем, что позволяет провести аналогию их с нашим меню.

В стране восходящего солнца любят всяческие морепродукты, овощи и исторически сложилось так, что основой в их рационе является рис. Просчитывая всю калорийность этой пищи и смотря на худеньких японок, можно смело сказать, что подобный рацион приведёт в норму ваше тело (в сочетании с физическими нагрузками, конечно). Потому все больше растёт популярность суши-баров, как мест отдыха и где можно поесть здоровую вкусную пищу. Человек, не знакомый с японской кухней, сильно удивится, не увидев на столе привычных нам вилок, ножей и ложек.

Пользуются в японской кухне только палочками. Настаёт неловкий момент и возникает вопрос, как ими пользоваться. А для того, чтобы не попасть в неловкую ситуацию (особенно если вы в суше-баре впервые с более опытными знакомыми), стоит усвоить несколько несложных правил этикета и правил обращения с палочками. Если вы вовсе не умеете ими пользоваться, вам выдадут тренировочные, уже скреплённые так, как нужно, напоминающие собой пинцет. А теперь приступим к изучению и запоминанию таких несложных правил:

1. Нельзя ковыряться в пище, берите суши сверху, не перебирая.

2. Необходимо осторожно брать палочками суши, но ни в коем случае не накалывать и не сжимать до степени, когда начинает лезть начинка с ролла.

3. Палочками не принято размахивать. Прежде всего, нельзя держать их во рту, грызть, в кого-либо тыкать и затевать ими бои.

4. Дурным тоном считается нанизывание еды на палочки. Японцам приходит на ум сравнение с харакири и процессом погребения умерших. Согласитесь, не лучшее сравнение за столом.

5. Вас посчитают невоспитанным, если вы будете при помощи палочек передавать через весь стол ролл своему собеседнику или компаньону. Это самое что ни на есть грубое нарушение японского этикета и этикета в целом.

6. Очень некультурным считают барабанную дробь палочками для суши. Конечно, может вы и выдающийся музыкант, но все же пришли за тем, чтобы есть, а не чтобы играть палочками на столе или на прочих предметах сервировки стола.

7. Японцы сначала хорошенько думают, а после делают. И хотят видеть то же самое и у своего окружения. Потому хорошенько подумайте над тем, какой кусочек съесть, а потом его берите. Прежде всего – рациональность движений. И никогда не оставляйте кусочек на тарелке, если вы к нему уже прикоснулись.

8. Палочки – сугубо для еды. Подавать что-либо нужно руками.

9. Японцы посчитают вас ужасно некультурным, если вы в беседе с ними сжимаете в руке палочки. Если вы закончили кушать – отложите палочки на поднос, если ещё чего-то хотите заказать – положите на стол. Самым ужасным нарушением этикета станут палочки, лежащие поперёк чашки.

10. Прежде всего – аккуратность. Вряд ли вам будет приятно, если напротив вас будет сидеть человек, напихивающий в рот роллы и трясущий палочками с суши так, что начинает лететь во все стороны начинка.

11. Есть суши можно, придерживая тарелку или держа в руке соусницу, в которую макаете ролл. Но выше уровня груди и подносить близко ко рту тарелочку не стоит.

12. Представьте себе такое: на палочках налип гарнир, и ваш собеседник начинает его струшивать с палочек или хуже – обгрызать. Приятное зрелище? Вот японец точно скривился бы от отвращения. Потому не делайте так.

{crossposting}

 

Подпишитесь на нашу новостную рассылку и будьте в курсе всех новостей!

Оставьте свой комментарий и нажмите «Нравится», выбрав соцсеть для публикации

Если вы хотите задать вопрос, пишите в Службу поддержки