Свойства куркумы

Куркума

Начало своей истории куркума берёт в Индии и Индонезии. Начали выращивать это растение ещё около пяти тысяч лет назад. В начале первого тысячелетия куркуму завезли в Древнюю Грецию, и у местных жителей растение получило название «жёлтый имбирь». Спустя почти пять веков о куркуме узнала Европа, а затем и Китай, где удалось вырастить самые лучшие сорта куркумы, которые имели чрезвычайно большую популярность и стоимость на рынке.

Большое использование кукурма получила в Аюрведе, растение применялось в одной из древнейших наук в качестве лекарства. Комфортными условиями для роста куркумы считаются высота 1500 метров над уровнем моря и температура 25 градусов. Существует более сорока видов растения.

К наиболее часто встречающимся относятся такие виды как куркума длинная, куркума ароматная, куркума цедоария и куркума круглая. Благодаря высокой насыщенности эфирных масел, корень длинной куркумы приобретает пряность и приятный вкус, которые превосходно подчеркнут запахи продуктов, в которые будет добавлено растение.

Куркума длинная используется при лечении кожных и сосудистых заболеваниях, а также применяется в качестве противовоспалительных и обезболивающих средств.

Куркума ароматная, известная также как «индийский шафран» больше применяется в кулинарии, в частности в кондитерском производстве.

Куркума цедоария в наши дни уже вышла из обихода как в медицине, так и в кулинарии. Однако некоторые вещества, получаемые из высушенных корней данного вида, применяют в производстве парфюмерии.

Куркума круглая используется для изготовления куркумного крахмала, который в свою очередь служит отправной точкой для приготовления различных изысканных блюд.

Куркума отлично сочетается со свекольным супом, рисом, овощами.

Очень вкусные напитки получаются при добавлении куркумы в чай, смузи, латте, а также в имбирные и лимонные коктейли. Благодаря употреблению куркумы Вы сможете нормализовать кишечную флору, а так же восстановить силы организма после тяжелой болезни или операции. Побочных эффектов у растения практически нет.

 

Подпишитесь на нашу новостную рассылку и будьте в курсе всех новостей! Подписаться!

 

Оставьте свой комментарий и нажмите «Нравится», выбрав соцсеть для публикации

Если вы хотите задать вопрос, пишите в Службу поддержки

 
 

Получение электронной книги "Я люблю сладкое или жизнь без сахара"

Контакты

Принимаем сообщения

и предложения о сотрудничестве

24 часа в сутки, 365 дней в году

info@v-eda.info

Заработайте

Выплачиваем комиссию до 100%

от нашей прибыли!

Есть обучающие уроки. 

Присоединиться

Научим

Предоставляем доступ к рецептам

и обучающему видео.

Без оплаты. 

Получить доступ

Ждем вас

Search