Ароматные

Супы

Зелёные щи с садовыми овощами по сезону

Ингредиенты: свежий молодой картофель – 2 шт, свежий зеленый горошек (или проростки чечевицы) – 0,5 стакана, цветная капуста или белокочанная капуста – 100 г, морковь – 100 г, щавель 1 пучок или 1 томат (если у вас нет щавеля), кабачок – 100 г, пучок зелени (шпинат, молодая ботва свеклы, моркови, крапива и т.п.), вода – 2 л, сметана или сливки для подачи – 50 г. Специи: асафетида -1/6 ч.л., имбирь, куркума, кориандр, кумин, черный перец молотые, соль – по вкусу.

Если вы используете лук вместо асафетиды, то обжарьте 1/4 - 1/6 луковицы в небольшом количестве масла ги, затем вместе с частью бульона размелите в блендере до однородного состояния и добавьте в суп за 5 мин до готовности.

Приготовление: картофель, морковь, кабачок порезать мелкими кубиками, капусту разобрать на мелкие соцветия, подготовить горошек из стручков. Если у вас нет свежего гороха, замочите 50 г зеленой чечевицы на 4 часа и затем, выложив на сито, уложив сито в глубокую чашу и накрыв крышкой или полотенцем, поставьте в не слишком солнечное место (например, на шкаф) и прорастите до ростков 1-2 мм в течение суток), после проращивания промойте чечевицу перед использованием.

Зелень и ботву порезать и добавить в чашу с горохом и остальными овощами. Добавить все специи и соль. Перемешать специи с овощами и горохом. Нагреть пароварку до кипения, выложить овощи и горох, готовить 10 минут. Если вы используете чечевицу вместо гороха, выложите ее на пар за 5-7 минут до закладки овощей. Если вы не Как Продвинуть свой сайт в поисковике. Купить стальной трос цена. использовали щавель, добавьте через 10 минут после закладки овощей мелко порезанный томат (ошпаренный кипятком, очищенный от кожицы и семян), через 2-3 минуты снимите пароварку с огня, соедините овощи с бульоном, добавьте кипятка и соли, если необходимо.

Подавайте со сметаной или сливками, со свежей зеленью. Можно добавить 1 чайную ложку масла ги.

Контакты

Принимаем сообщения

и предложения о сотрудничестве

24 часа в сутки, 365 дней в году

info@v-eda.info

Заработайте

Выплачиваем комиссию до 100%

от нашей прибыли!

Есть обучающие уроки. 

Присоединиться

Научим

Предоставляем доступ к рецептам

и обучающему видео.

Без оплаты. 

Получить доступ

Ждем вас

Search